Até ao próximo domingo, dia 3 de novembro, a Mostra de Gastronomia “Aromas e Sabores da Montanha” promove o melhor da cozinha regional, numa verdadeira celebração da cultura e tradições da serra da Estrela.
O evento celebra os sabores autênticos da gastronomia serrana, destacando os produtos locais nos 20 restaurantes aderentes e através de diversas iniciativas, como o mercado de sabores, aulas de culinária com o chef Hélio Loureiro e um passeio de identificação de cogumelos.
Durante cinco dias, o concelho transforma-se no palco de uma viagem gastronómica pelos sabores da montanha, destacando pratos típicos como o cabrito assado, o borrego, o bacalhau com broa, a truta, o afamado Queijo Serra da Estrela, o requeijão, os enchidos, o mel e o icónico Bolo Negro de Loriga, sem esquecer o toque distinto do medronho e os premiados vinhos do Dão, sub-região da Serra da Estrela.
A Mostra contará com a participação especial do Chef Hélio Loureiro, embaixador do evento, que estará presente em várias atividades, trazendo a sua experiência e paixão pela cozinha tradicional.
Amanhã, dia 31, pelas 10h00, os apaixonados pela natureza poderão participar num passeio micológico no Souto da Lapa dos Dinheiros, onde aprenderão a identificar cogumelos comestíveis.
A 2 de novembro, das 9h00 às 13h00, o Mercado de Sabores no Mercado Municipal de Seia será o ponto de encontro para produtores locais, com uma oferta variada de produtos sazonais, desde o queijo e requeijão até ao mel, enchidos, pão e broa. As confrarias do Requeijão com Doce de Abóbora e da Broa e Bolo Negro de Loriga marcarão presença, reforçando o vínculo entre tradição e inovação.
A Mostra de Gastronomia “Aromas e Sabores da Montanha” é uma oportunidade para redescobrir a autenticidade da cozinha de Seia, explorar a riqueza dos seus produtos e valorizar o património gastronómico da região. Entre os sabores da montanha e as tradições que enchem a alma, há muitos motivos para visitar Seia e saborear o melhor deste território.
