O certame, que decorre entre 14 e 17 de fevereiro, conta com a presença do Secretário de Estado Silvério Regalado na sessão de abertura
A cidade de Seia volta a receber um dos eventos mais emblemáticos do calendário concelhio: a Feira do Queijo Serra da Estrela. A 49.ª edição do certame arranca oficialmente este sábado, dia 14 de fevereiro, pelas 10:00h, no Mercado Municipal. A cerimónia de abertura será presidida pelo Secretário de Estado da Administração Local e Ordenamento do Território, Silvério Regalado.
Mantendo o figurino dos últimos anos, a feira decorre entre os dias 14 e 17 de fevereiro, no Mercado Municipal e zona envolvente, e renova a ambição de se afirmar no plano cultural, económico e cultural da região.
A 49ª. Feira do Queijo reúne o que de melhor se produz no concelho no setor agroalimentar, onde o Queijo Serra da Estrela é rei, mas de que são indissociáveis produtos como o pão, o vinho do Dão sub-região da Serra da Estrela, os enchidos, o mel Serra da Estrela, o azeite, complementado com mostras de lã/burel, de artesanato da região e de um rico programa de animação.
Programa
Dia 14 | sábado
10h00 . Cerimónia de Abertura pelas Entidades Oficiais
. Sociedade Musical Estrela da Beira
. Prova do Maior Queijo
Produzido na Feira do Queijo Serra da Estrela – Seia 2025
12h30 . Grupo de Cantares de Tourais
14h00 . Rancho Folclórico “Estrela D´Alva”
15h00. Banda Academia de Santa Cecília
16h00. Cozinha ao Vivo
“Grão à Moda da Arrifana e Leite Creme”
Restaurante Caverna da Bicharada
17h00. Grupo de Cantares Casa Velha de Santiago
18h00. Dicas e Saberes*
“A Enogastronomia nas Harmonizações em Vinhos Brancos do Dão da Sub-região da Serra da Estrela“
Miguel Oliveira | ESTH – IPG
19h00. Rancho Folclórico “Os Pastores de São Romão”
20h30 . Ús Sai de Gatas
Dia 15 | domingo
10h00 . Fanfarra dos Bombeiros Voluntários de São Romão
11h00 . Banda Torroselense Estrela D’Alva
12h00 . Demonstração da Ordenha da Ovelha
Ancose
12h30 . Banda Filarmónica 1.º de Janeiro de Carragozela
14h00 . Rancho Folclórico de Seia
15h00 . Entrega de Prémios do Concurso Ovinos Serra da Estrela
Ancose
16h00 . Sociedade Recreativa e Musical Loriguense
17h00 . Cozinha ao Vivo
“Inovar com Queijo Serra da Estrela DOP e Requeijão Serra da Estrela DOP “
Chef Paulo Cardoso – Estrelacoop
18h00 . Tuna de Figueiredo
. Dicas e Saberes
“Análise Sensorial do Queijo Serra da Estrela“
Estrelacoop
19h00 . Grupo de Bombos “Zés Pereiras Aikdoy“
Folgosa da Madalena
20h30 . Grupo Caravela Musical
Dia 16 | segunda
10h00 . Senatuna – ESTH/IPG
11h00 . Cozinha ao Vivo
“Delícia de Inverno: Tarte de Queijo Serra da Estrela e Marmelo”
Chef Inês Beja – ESTH – IPG
12h00 . Demonstração da Tosquia da Ovelha
Ancose
13h00 . Grupo de Concertinas de Sameice
14h00 . Produção ao Vivo do Maior Queijo de Ovelha de Seia
Produtores do Concelho
16h00 . Grupo de Cantares e Cavaquinhos da Academia Sénior de Seia
17h00 . Prova do Requeijão
Produtores do Concelho e Confraria do Requeijão com Doce de Abóbora
18h00 . Dicas e Saberes
“O Queijo Serra da Estrela: O luxo mais acessível, pequena iniciação.”
Fernando Melo, crítico gastronómico
19h00 . Grupo de Concertinas de Paranhos da Beira
20h30 . Ruizinho de Penacova
Dia 17 | terça
10h00 . Rancho Folclórico de Paranhos da Beira
11h00 . Apresentação do Projeto AGROvila (a plataforma que promove os circuitos curtos)
Eber Quinonez – ESAC
12h00 . Dicas e Saberes
“A origem do azeite, Sr. Alfredo e a sua história”
Solvida Group
14h00 . Produção ao Vivo do Enchido de Seia
Produtores do Concelho
16h00 . Grupo de Concertinistas da Folgosa da Madalena
HORÁRIOS
Quinta do Pastor – das 10H00 às 18H00
Mercado do Queijo e dos Produtores Endógenos
Artesanato – 10H00 às 20H00
Tasquinhas – 10H00 às 22H00
Exposição Posto de Turismo
“O Cão Serra da Estrela”
Posto Turismo de Seia
ATIVIDADES PARALELAS
Dia 13 . 09H30
Debate Estratégico
“Lã: De Resíduo a recurso. Como fechar o ciclo?”
Coord. Rede das Aldeias de Montanha
Local: Casa Municipal da Cultura – Auditório
Dia 15 . 10H00
PR 11 SEI – Rota da Fervença
“Caminhos do Queijo: Onde Tudo Começa”
Org Mais Trilhos
Mais informações e inscrição: www.maistrilhos.pt
Dia 16 . 10H00
Passeio de Ebike *
“Prados de Terra Chã“
Org. Estrela Ativa
Inscrições obrigatórias em visitseia.pt
