Projeto reforça capacidade produtiva, aposta na inovação e reafirma Seia como território de excelência na produção de vinhos do Dão
A Quinta do Covão está a investir 2,2 milhões de euros na construção de uma nova adega em Sandomil, no concelho de Seia, num projeto que representa um dos mais significativos investimentos privados recentes na fileira vitivinícola da Serra da Estrela.
A nova infraestrutura permitirá aumentar a capacidade produtiva da empresa e dotá-la de instalações modernas e tecnologicamente avançadas, capazes de responder aos atuais desafios da produção de vinhos de qualidade. O projeto contempla a otimização de todo o processo de vinificação, desde a receção da uva até ao estágio e engarrafamento, reforçando os padrões de excelência que caracterizam os vinhos da marca.
Para o enólogo e administrador da Quinta do Covão, Filipe Ferreira, este investimento representa mais um passo na estratégia de crescimento da empresa e na valorização do potencial vitivinícola da Serra da Estrela.
“A nova adega permitirá criar melhores condições para produzir vinhos que exprimam, de forma ainda mais fiel, a identidade do nosso território. Continuamos a investir na inovação, sem perder de vista a tradição e o respeito pela vinha, procurando afirmar os vinhos da Serra da Estrela entre os melhores do país”, afirma.
A Quinta do Covão é hoje uma referência da Região Demarcada do Dão, distinguindo-se por possuir as únicas vinhas da região cultivadas em socalcos, distribuídas entre os 100 e os 600 metros de altitude, uma singularidade que confere aos seus vinhos um perfil marcado pela frescura, elegância e forte expressão do terroir.
Além do reforço da capacidade produtiva, o investimento terá impacto direto na economia local, potenciando a criação de riqueza, a valorização dos recursos endógenos e o desenvolvimento do enoturismo, consolidando Sandomil e o concelho de Seia como destinos ligados ao vinho e à autenticidade da Serra da Estrela.
O Presidente da Câmara Municipal de Seia, Luciano Ribeiro, visitou recentemente as novas instalações, considerando que este investimento constitui “um motivo de enorme satisfação para o concelho”, sublinhando que demonstra “a confiança dos investidores no potencial do território e na capacidade de criar valor a partir dos seus recursos”. Acrescenta ainda que “a construção desta nova adega vem reforçar um setor com forte tradição e elevado potencial de crescimento”.
A autarquia considera que projetos desta natureza reforçam a competitividade do concelho, promovem a fixação de atividade económica e contribuem para afirmar a notoriedade dos vinhos produzidos em Seia nos mercados nacional e internacional.
Fundada pela família Gomes Ferreira, a Quinta do Covão tem desenvolvido, ao longo das últimas décadas, um percurso de inovação assente na viticultura de montanha, conciliando conhecimento técnico, sustentabilidade e respeito pelo território. A construção da nova adega reforça esta estratégia de crescimento e consolida a posição da empresa como um dos produtores de referência da Região Demarcada do Dão.
